NOTÍCIAS | LISTAR TODAS

Anvisa publica IT sobre conteúdo de aditivos alimentares

01/03/2016      

 

Atualmente, existe uma tendência mundial de reformulação de alimentos e
bebidas processados para diminuir o uso de aditivos alimentares e tornar a lista de
ingredientes mais simples e compreensível. Esse processo tem sido motivado, em parte, pelo
impacto negativo que a presença de aditivos causa na avaliação da qualidade e segurança
dos alimentos pelos consumidores.

Embora a reformulação da composição e rotulagem dos produtos processados
possa contribuir para torná-los mais adequados às necessidades dos consumidores, em
certos casos essas iniciativas podem ser conduzidas apenas como uma estratégia de
marketing, sem que exista qualquer vantagem nutricional, de qualidade ou de segurança
para o consumidor. Nessas situações, é comum que os dispositivos legais sobre rotulagem de
alimentos não sejam observados, expondo o consumidor a informações incompletas e
demasiadamente técnicas que podem causar enganos e colocar em risco sua saúde.

Nesse sentido, a Gerência Geral de Alimentos (GGALI) tem recebido diversosquestionamentos e denúncias sobre a veiculação de alegações de conteúdo para aditivos alimentaresna rotulagem de alimentos industrializados.

Por isso, a Gerência Geral de Alimentos publicou o Informe Técnico n. 70/2016 que traz esclarecimentos sobre a declaração de alegações de conteúdo  de  aditivos alimentares na rotulagem de alimentos e bebidas.

O presente Informe tem como objetivo esclarecer ao Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) e ao setor produtivo de alimentos a legislação aplicável à veiculação de alegações de conteúdo para aditivos alimentares na rotulagem de alimentos, a fim de evitar situações que coloquem em risco a saúde dos consumidores e engano quanto à composição e qualidade dos produtos.

CLIQUE PARA BAIXAR O ARQUIVO

 

Fonte: Anvisa

 

  NEWSLETTER | VER ARQUIVOS

Preencha o formulário abaixo e receba nosso boletim com informações sobre nutrição, normas de higiene, novidades em legislação e dicas para potencializar seu serviço e ampliar seu conhecimento.

* Os dados serão armazenados em ambiente seguro

 

ONDE ESTAMOS
Rua Luís Coelho, 308 conjunto 25
Consolação - São Paulo - SP
Telefone +55 11 2865-8128

www.facebook.com/qualinut

 

        

QUALINUT - Assessoria em Higiene e Qualidade dos Alimentos 2016 - Todos os direitos reservados