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Cálculo de Valor Nutricional/Tabela Nutricional

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O valor nutricional de um alimento é o conjunto de dados que informam o consumidor final a respeito das propriedades nutricionais de um produto.


De acordo com as legislação vigente (Resolução RDC 360/03), a rotulagem nutricional é obrigatória para todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para serem ofertados aos consumidores. A Resolução RDC 54/2012 determina ainda as informações nutricionais complementares que devem ser adicionadas aos rótulos dos alimentos com alguma alegação específica (ex: baixo teor de gordura ou rico em algum nutriente).

A Qualinut realiza o cálculo do valor nutricional dos alimentos com base nestas legislações vigentes.

 

 

 

 

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